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「ラーメン」@ラーメン専門店 宝来の写真【全国ご当地ラーメン(ほぼ)食べ歩き一人旅⑱ 宮崎】

⑰はこちら。

https://ramendb.supleks.jp/review/1106942.html


本当は宮崎ではラーメンを食べるつもりはなかったのだが、ネットで『宮崎 ご当地ラーメン』と調べたら、宮崎ラーメンっていうウィキのページを見つけちゃったん... 続きを見る

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「チャーシューメン」@風来軒 山と川の写真チャーシューメン。麺の硬さは柔らか目を選択した。美味かった(笑)
10月27日にリニューアルオープンした。

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「和風ラーメン」@しば田製麺所の写真品が良く後味の良いラーメンです。
私の感覚では 魚介:鶏:豚骨が5:4:2・・・。足して10を超える迷わせてくれる奥深い領域。
ご年配の方も嫌いなく頂けると思います。豚骨が嫌な主張をせずコクのパンチを持たせつつ、鶏が品を醸し出す。そして魚介は優雅に口で踊る踊る♪鰹ベースと思われます。きっと。たぶん。
麺は相変わらず期待を裏切らない歯ごたえのある中太ストレート(やや平打... 続きを見る

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