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「【限定】青海苔と鯛の中華そば (800円)」@麺喰屋 澤 徳島店の写真必食限定メニュー

友人から情報でTwitterで限定確認して伺いました。
14時00時入店で先客4名後客3名。
目的の限定チケットを購入してお渡し。

たっぷりの鯛アラと羅臼昆布で取ったとのスープが非常に旨い。
一口目はお吸い物を思わせる香りと口当たりですが、塩ダレがキリッ効いてかなり好み。
浜名湖産生海苔の塩味がスープに補完されていくバランスも素晴らしいです。
その分生海苔の風味も強いので全体に溶かさず部分的に強弱をつけて食しました。
弾力のあるストレート細麺はツルシコでスープに負けず旨い。
半生の鯛切り身は1枚はそのままで歯応えを感じ、残りはスープで熱を通すとふわりとして旨い。
ジューシーな鶏むねチャーシューにバラチャーシュー。
個人的に大好きな三つ葉の存在が良く、量多めで嬉しい。
柔らかい穂先メンマに赤玉葱、ネギ。
止められるはずもなく完食完飲です。

非常に旨かったです。
個人的嗜好にどストライクの一杯で限定なのが惜しい。
この一杯を目的に徳島まで来た甲斐がありました。
また機会を見つけて伺います。

ごちそうさまでした!!

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