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「【一周年記念限定】響 (1,000円)」@らぁ麺BAR 錦 iwamotoの写真媛っこ地鶏白湯+鯛出汁

一周年記念限定と聞いて伺わない選択肢はありません。
18時40分入店で先客4名後客20名以上。
掲題を確保してまずは乾杯。
落ち着いたところでお願いしました。

口当たりなめらかで上質な鶏白湯でありながら喉を通ると一気に広がる鯛の旨み。
食べ始めは鶏白湯強めに感じるも食べ進めるにつれて増してくる鯛出汁のインパクト。
凄まじいバランスで無茶苦茶旨い。
デフォで振られた七味も効いてかなり好み。
麺はストレート細麺で『寿』のもの。
スープとの相性も良く茹で加減も丁度。
サプライズ具材は低温調理鶏むねチャーシュー。
しっとりジューシーでこれまた旨い。
鯛切り身は香ばしくふっくら。
金時人参の歯応えも良いアクセントに。
他、穂先メンマ、青菜、ネギ。
『ご飯を入れて雑炊風も良いよ〜』と声をかけられた時すでに遅く完食完飲です。

いやぁ〜 旨かったです。
100杯限定との告知でしたが逃さずに正解でした。
次回はいつになるのか。。。
限定告知があれば必ず。

ごちそうさまでした!!

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