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「しょうゆラーメン (900円)」@らぁめん紺屋の写真素材に拘る人気店

基本の一杯を目的に。
11時50分入店で店内満席中待ち1名後客続々。
直ぐ案内となり掲題とランチチャーシュー飯 (250円) をお願いしました。

極めて濃い醤油のインパクト。
甘味とごく僅かな酸味の後から節の旨味がじんわり。
カエシが強く蕎麦つゆかの味わい。
とにかく濃くて個性的。
好みがハッキリ分かれるであろうが個人的にはなんだか惹かれる。
ストレート細麺はムギュッとした弾力。
分厚くガッシリなチャーシュー。
肉を喰らっている感たっぷり。
シャッキシャキの小松菜にネギ。
新鮮な野菜は毎度ながら素晴らしい品質。
キクラゲの食感も楽しくよく合う。
他、煮玉子半個。
チャーシュー飯はほぐし肉でこれまた濃い味。
濃い味の掛け算でライスの方が良かったかなと。
箸休めの漬物を齧りつつ完食。

旨かったです。
無添加無化調に拘る人気店。
ただ優しいだけでなく力強い一杯でした。
常時期間限定メニューがあるのも楽しみの一つですね。

ごちそうさまでした!

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