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「汁なし担担麺 (600円)」@麺や はやぶさの写真廣島祇園流汁なし担担麺

汁なし担担麺が評判のこちらに。
13時20分入店で8名後客5名。
掲題ランチセット・4辛でお願いしました。
ランチは小ライス付きで同料金。
辛さは3辛が基本とのこと。

案内に則り30回以上混ぜ込むと適度な粘り。
芝麻醤多めで円やかなコクと甘味。
4辛だが山椒も優しく辛痺控えめ。
もう少しパンチが欲しいとも思うが味変アイテム多く問題なし。
ムッチリストレート中細麺は110g程。
しっかり絡みスルスル進む。
具材はひき肉、ネギ、糸唐辛子とシンプルながら満足量。
味変は五香辣油、山椒、あげ玉を。
サクサク食感のあげ玉が素晴らしく良い役割。
これが廣島祇園流なのかは不明もかなり好み。
麺を食べ終えライスをイン。
にんにく醤油で味を整え完食です。

旨かったです。
派手さはなくも飽きもなし。
豊富な味変アイテムに何よりあげ玉がとても良い。
烏龍茶まで無料とコスパ良好。
地元人気店なのも納得ですね。

ごちそうさまでした!

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