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「ラーメン」@栄養軒の写真2019.9/12 11時来店。

開店時間30分後に関わらず常時満席でした。
注文後、前菜(?)の沢庵をつまみながら待っていると10分程度で着丼。

さてラーメンのお味ですが、デフォのスープは豚骨感はありつつあっさりしています。これに端で溜まっている焦がしラード(だと思います)の油と同時に飲むとコクがアップ。

麺は中太で柔らかめですが、スープを吸いやすい分程よく味が染みていて飽きがありません。
チャーシューも5枚入っていて大満足です。

途中、卓上のニンニク醤油(泡ぶくになるまでミキサーされています)を投入すると、優しいスープが一気に化けました。これが完成形かという程美味いスープになるので是非入れてみてください。

味、量の満足度も良好で且つコスパが良いので(600円)、ファンになる方が多いのもよく分かりました。
宮崎市来訪の際には是非また伺います。美味しかったです。

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