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「特製海老辛ラーメン (900円)」@ラーメン JIDAIの写真必須アイテム海老辛

広島を離れる前には海老辛な一杯。
14時30分着で店内満席外待ち開始後客5名。
5分待ちで入店となり掲題オーダー。
コールはヤサイ・ニンニク・アブラ増し。

甘味のある微乳化豚骨醤油。
醤油先行に背脂のコクも加わる。
荒々しさは抑えられコッテリしすぎず見事な... 続きを見る

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「ラーメン (750円) 自家製海老辛 (100円)」@ラーメン JIDAIの写真広島人気二郎系

二郎系気分でこちらへ。
13時05分着で外待ち8名に接続。
25分待ちで入店。後客続々。
全マシ海老辛トッピングてお願いしました。

相変わらず甘め醤油強めのスープが旨い。
背脂の甘みも加わって良いですね。
前回に比べてやはりニンニクが効いて必須と改め... 続きを見る

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「特製海老辛ラーメン (900円)」@ラーメン JIDAIの写真必須アイテム海老辛

二郎気分でこちらへ再訪。
11時30分先頭で入店。後客5名。
特製海老辛をオーダー。
ヤサイ、ニンニク、アブラ増し、カラメコール。

二郎系ながらどこか上品な見た目。
海老辛は別皿提供。(写メは海老辛を投入)
甘めでキレのある醤油豚骨スープが旨い。... 続きを見る

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「特製味玉ラーメン (900円)」@ラーメン JIDAIの写真無性に二郎系に行きたくなりこちらへ。

先輩レビューを参考に全増し(ヤサイ ニンニク アブラ カラメ)でお願いしました!
特製は二種類あり味玉か海老辛のいずれかでほぐし肉入りです。

開店直後に到着しましたが、すでに先客3名と人気が伝わります。

まずはスープですが甘めの醤油が効いてキレがあります。... 続きを見る

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