宮崎県版ラーメンデータベース 2019-10-06T22:02:43+09:00 宮崎県版ラーメンデータベース https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/stuff/atom <![CDATA[[70点] ラーメン600円@わらじ]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1268800.html 10月なのに外気温30度と夏みたいな宮崎駅に到着しました。
ホテルのチェックインまで時間があるのと、腹が減ったので昼食を食べに訪問しました。
並び無しで先客6名なので、入店して券売機で食券を購入しました。
食券を渡してカウンター席に座ります。
水はセルフなので自分で汲みます。
注... 続きを見る]]>
2019-10-06T22:02:43+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/155132.html
<![CDATA[[68点] ラーメン (600円)@久留米ラーメン]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1264901.html
都城に久留米ラーメンがあると聞き。
13時15分入店で先客6名後客3名。
掲題とめし小 (110円) を。

乳白色マイルド豚骨は結構なクセ。
豚骨のそれでなく油臭さが鼻をつく。
個人的にはやや苦手な匂い。
それとは別に後味にはニンニクを感じられる。
... 続きを見る]]>
2019-09-25T15:59:36+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[75点] 聖麺 ニンニクマシ@横浜家系ラーメン ひじり家]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1266150.html
以前から気になっていた、宮崎唯一の二郎インスパイアと話題の表題のメニューをいただきました。

トッピングは食券を渡す際に事前に聞かます。ニンニクマシで注文。約10分で着丼しました。

スープはもろ家系のスープでした。味自体は美味しいです。
麺もオーションを使用しているのでしょうが中太くらいの太... 続きを見る]]>
2019-09-25T12:56:04+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/189434.html
<![CDATA[[84点] ラーメン+辛子高菜@風来軒 総本店]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1266080.html
デフォのメニューと他の方のレビューで評判だった辛子高菜をオーダー。

こちらのスープは豚骨と水だけで炊き込まれた純正スープとの事。他の方がおっしゃる通り濃いのですが、下手に化調や醤油ダレでしょっぱくしていないので、個人的は飽きなく味わえました。
それ以外の要素は良い意味で普通です。
この時の来店時では高... 続きを見る]]>
2019-09-25T01:54:30+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/189434.html
<![CDATA[[84点] ラーメン@栄養軒]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1266079.html
開店時間30分後に関わらず常時満席でした。
注文後、前菜(?)の沢庵をつまみながら待っていると10分程度で着丼。

さてラーメンのお味ですが、デフォのスープは豚骨感はありつつあっさりしています。これに端で溜まっている焦がしラード(だと思います)の油と同時に飲むとコクがアップ。

麺は中太で柔ら... 続きを見る]]>
2019-09-25T01:38:44+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/189434.html
<![CDATA[[80点] ネギチャーシュー中 ライス小@ラーメンショップ 高鍋本店]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1261363.html
行列は出来ないものの店は終始満席でした。
厨房、ホールもてんやわんやしてました(笑)

表題のメニューですが、全体的には的を得たように基本に忠実なラーショって感じです。
ただし前述した通りのてんやわんやで店主さんの思った通りにこの日はお店が回ってなかったのでしょう…着丼が遅れて麺がすごく柔... 続きを見る]]>
2019-09-05T00:18:34+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/189434.html
<![CDATA[[82点] ねぎチャーシュー (750円)@中華そば かま源]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1255075.html
中華そば専門店とのこちらに。
20時15分入店で先客9名後客なし。
名物ねぎらーめんと聞き勢いもあり掲題を。

無化調飲み干す一杯との掲示その通り。
まろ味の醤油に後口はスッキリと柑橘系が香る。
ベースは鶏ガラ、枕崎産鰹節、昆布に野菜とのこと。
優しくも物足りなさは一切な... 続きを見る]]>
2019-08-11T07:15:12+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[84点] 特製拉麺 黒 (850円)@拉麺 べっぷんち]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1254969.html
友人オススメのこちらに。
11時55分入店で先客8名後客6名。
掲題を替玉見越して中太麺でお願い。
因みに細麺との選択制となっています。

豚頭骨と水のみで炊き上げられた100%豚骨との案内。
見た目と異なりアッサリ優しく包まれたような甘味が印象的。
綺麗なスープ... 続きを見る]]>
2019-08-10T00:14:33+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/155968.html
<![CDATA[[75点] 焼豚入ラーメン+ライス小@再来軒]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1254114.html
食券を買って席が空くのをしばし待ちます。
お店の方からの案内は特になかったので空気を読みつつ空いたカウンターに自ら着席。
もうちょっと接客頑張って欲しいな…
15分程待って着丼。

スープは純豚骨で、この辺りでは珍しいです。
あっさりしていますが豚骨特有の臭みもあり、昔ながらのラー... 続きを見る]]>
2019-08-04T23:14:29+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/189434.html
<![CDATA[[95点] 豚骨ラーメン@やけっぱち]]> https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/review/1251545.html お昼時お客さんは多くなぜあまりレビューがないのかが疑問。
個人的には、日南の有名店なおちゃんラーメンより断然美味いと思う!]]>
2019-07-25T10:13:01+09:00 https://miyazaki-ramendb.supleks.jp/u/134391.html