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まだおおお

男性 - 福岡県

ラーメン好きのオッサンです。2018年まで広島。2019年より福岡へ。平日は鹿児島に、休日は福岡中心の活動となります。宜しくお願い致します。

平均点 80.931点
最終レビュー日 2019年10月14日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「特製ラーメン (590円)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真名店丸幸

定期観察は専ら朝に。
9時50分到着チケット購入して入店。
先客20名以上後客続々と変わらずの大人気。
着席してカタオーダー。

サッパリ円やかスイスイ進む。
塩気優しく臭みもなし。
とは言え旨味とコクに不足なし。
その日を出来やバランスはどうだろうと探る。
過去との比較も楽しみの一つ。
ザクザクストレート細麺。
小麦を感じやっぱりカタが好い。
甘濃いコリコリメンマがまたよく合う。
バラロールチャーシューは結構な獣感でクセもある。
ただこれもその日によってを楽しむものだと自己解釈。
ネギは普通だが普通が良い。
胡椒を一振りし紅ショウガを投入。
終盤まで崩さず残した生卵。
色濃い黄身はブリンと新鮮そのもの。
ゆっくり溶かせば麺にも絡みスープはより円やかにコクも増す。
本日も大変満足完食です。

旨かったです。
いつ来ても得られる満足感。
最近ここでは朝専門になっていますが別時間帯での食べ比べもしてみたくなりました。
若干値上げもこのクオリティならば無問題。

ごちそうさまでした!

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「チャーシュー麺 (780円)」@博多ラーメン 恵比須の写真鳥栖特濃豚骨

随分とご無沙汰の特濃豚骨。
11時40分入店で先客4名後客4名。
こちらでの鉄板掲題をカタでお願い。

ワイルドなビジュアル。
骨片を感じる舌触り。
特濃豚骨の看板に偽りなく荒々しくタフ。
これでもかと炊かれ当然の香りにクセもあるが不思議と引きずらない。
塩味軽くグイグイスイスイ進む。
やはり旨い。
薄黄色いストレート細麺。
ポクポクとした歯切れ強く伸びも少ない優れもの。
肉肉しく厚みあるバラロールチャーシュー。
いつものことながらいったい何枚入るのだろう。
旨いから嬉しいのだがなかなか減らない。
斜め切りのネギもこちららしさ。
相変わらず卓上には無料のもやしがドッサリ。
今回は紅ショウガのみいただいて満足完食。

旨かったです。
分かってはいましたがやはり好い。
期待を裏切ることない濃さ旨さ。
また伺います。

ごちそうさまでした!

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「特製ラーメン (550円)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真基山名店

通りがかれば看板に誘われる。
10時20分着先客10名後客4名。
チケット購入お渡ししてカタコール。

どっしり野太い。
野趣溢れ猛々しく豚骨らしさたっぷり。
十分なコクにクセと香り。
ただ豚骨好きには堪らない旨さ。
アタリを超えこちらでは過去最高に旨い。
ザクシコストレート細麺。
普通も良いけどやっぱりカタが好みかな。
コリコリ歯触りの甘濃い味付けメンマ。
豚骨にメンマはあまり重要視していないがこちらでは別格。
よく合う。
適度に獣感残るバラロールチャーシューもたっぷり4枚。
ネギも良い。
ごく僅かに火の通った生卵をゆっくり溶かせばより円やかに、よりクリーミーに。
興奮冷めやらず夢中で完食完飲。

旨かったです。
とにかく素晴らしく食べ終わりが惜しくなる。
丼底に書かれた『幸せいっぱい味にまる』の文字を確認。
正にその通り。

ごちそうさまでした!!

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「ラーメン (420円) 生たまご (60円)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真幸せいっぱい味にまる

朝から国道系豚骨へ。
9時45分入店で先客多数後客10名ほど。
掲題と海苔 (100円) 購入してチケットお渡し。
茹で加減は普通でお願い。

高圧・高温で一気に炊き上げられた白濁豚骨。
今回はクセもなくかなりアッサリバランス。
とは言え適度にクリーミーでコクは十分。
安定の旨さシンプル。
お馴染み久留米製麺製ストレート細麺。
普通でも芯がありプリシコ。
今までずっとカタだったが今頃になって普通も良いなと。
豚骨にしては厚みあるバラロールチャーシュー。
イメージより厚切りで肉感も残る。
海苔は別皿提供で4枚。
風味ありスープを吸っても良い食感。
思わずライスが欲しくなってしまうな。
ネギも不足なし。
中盤に卵を溶けば期待通りの円やかさにコクもアップ。
続けて紅ショウガと胡椒を投入。
国道系豚骨をたっぷり堪能して完食。

旨かったです。
相変わらずの超人気ぶり。
体感するとそれは当然だとすぐに理解。
今後もお世話になります。

ごちそうさまでした!

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「チャーシューメン (600円) 玉子 (50円)」@三九ラーメンの写真鳥栖駅近豚骨

鳥栖で久々に三九へ。
20時05分入店で先客3名後客なし。
掲題をお願いしました。

滑らかクリーミーマイルド豚骨。
店外まで漂う豚骨臭に反し思った以上にクセも臭みもなく、そして旨い。
白濁した見た目からの予想は完全に先入観。
塩梅若干強めが良い。
所謂博多系低加水とは異なるツルプリストレート細麺。
やわやわの茹で加減がなんとも面白い。
煮出されたチャーシューは味が抜けボロホロ。
しかしなんだか古の味わい。
玉子を溶かせば当然円やかでよりクリーミーに。
他、キクラゲ、海苔、ネギ。
オススメに従い胡椒、紅ショウガでチューニング。
味変効果てき面でサラリと完食。

旨かったです。
特別感なくも雰囲気のある豚骨。
何故だかどこか懐かしい。

ごちそうさまでした!

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「特製ラーメン (550円)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真佐賀基山名店

久々の国道系は丸幸へ。
17時10分入店で先客多数後客続々。
掲題購入してチケットお渡し。
カタでお願いしました。

甘味のあるコッテリ豚頭豚骨。
濃厚とは異なるどっしり円やか。
塩味強めが好みで旨い。
今回は若干の臭みにクセあり。
モササクの低加水ストレート細麺。
かん水臭キツめも何故かすぐに慣れてしまう。
特製は生卵、チャーシュー4枚、メンマ入り。
これまたクセのあるバラロールチャーシュー。
偶然かサービスだろうか… 5枚あるサプライズ。
メンマは柔らかく甘く濃い味付け。
他、ネギ。
紅ショウガと白胡椒投入で一気にクセが緩和。
少し熱の入った生卵を溶かせば期待通り円やかさが増しよりクリーミーに。
段階的味変を楽しみ完食完飲です。

旨かったです。
飲み干せば丼底から現れる『幸せいっぱい味にまる』の文字。
店名を体現する一言に至極納得。
また丸星にも。

ごちそうさまでした!

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「大盛生玉子入りラーメン (650円)」@大久ラーメンの写真吉野ヶ里名店

本店を味わいたく初訪問。
12時20分入店で店内満席後客続々。
掲題購入してチケットお渡し。
カタでお願いしました。

スッキリシャープな豚骨。
提供時に香る豚骨臭と一口目に感じる僅かな酸味は二口目には全く気にならず。
サラリとした口当たりに押し寄せる豚骨の旨味。
元ダレの塩味かなり強めもそれがとても好い。
低加水ストレート細麺は久留米寄りの中細に近いかな。
カタ指定はザクシコ食感抜群で旨い。
ペラペラの超薄切りモモチャーシュー。
パサつきなくやたらとよく合う。
いったい何枚だったのか…枚数途中で失念。
チャーシューメンならばいったい何枚になるのか期待しかありません。
他、メンマ、海苔、ネギ。
崩れぬように中盤まで待ち少し熱が入った生玉子。
スープに溶かせば円やかクリーミーでこれまた旨い。
続けて紅ショウガ投入し引き締め完食。

旨かったです。
スッキリさっぱりで評判通りの旨さ堪能。
流石の人気店は約40席が常に満席。
スタッフの方々の素晴らしい接客と抜群の捌きは特筆モノ。
味も含めてリピートは至極当然。

ごちそうさまでした!

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「チャーシュウメン生玉子入 (850円)」@大久ラーメン 鳥栖店の写真スッキリ豚骨

スッキリ豚骨目的でこちらに。
13時25分入店で先客7名後客4名。
掲題購入してチケットお渡し。
毎度のカタでお願いしました。
無料コーナーから辛子高菜取って着席。

クセのないスッキリ豚骨。
塩味がしっかりと立つ加減も相変わらず。
安心安定で期待通りの旨さ。
ストレート細麺はプリプリシコシコ。
豚骨で使われる一般的な細麺より多少加水率高めかな。
柔らかなバラチャーシューは6枚。
特別感はなくもそれが良い。
旨い豚骨にはネギがよく合いますね。
生玉子の品質が素晴らしく黄身一切崩れず。
黄身を摘んで軽く混ぜれば当然の円やかさ。
他、メンマ、ゆで玉子半個、海苔。
円やかさに慣れたところで辛子高菜を投入。
二度目の味変も堪能して完食です。

旨かったです。
いつ来ても変わらぬクオリティ。
醤油、カレーラーメンもありますがなかなか手が伸びず。
やはり豚骨が素晴らしいからな〜

ごちそうさまでした!

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「チャーシューメン (890円)」@大龍ラーメン 小森野店の写真久゛留米豚骨

久留米らしい一杯を求めてこちらへ。
17時50分入店で先客1名後客4名。
人気No.1との掲題をカタでお願いしました。

豚骨感満載で良い具合にクセが残るスープ。
見た目より思いのほかサラッとして旨い。
元ダレの塩分濃度はかなり高めですね。
自家製との久留米らしいストレート中細麺。
ツルシコ食感良くコシがありしっかりカタで旨い。
豚骨にしてはデフォで結構な具沢山。
甘め味付けメンマにキクラゲ、海苔、ネギ。
チャーシューメンなのに… あれっ!?と思ったこと直ぐに反省。
少なく見えたのは重ねた盛り付けのためで沈んだモモチャーシューが続々と現れ枚数失念。
濃いめタレ味に適度なパサつきと肉感もあり旨い。
胡麻と紅ショウガを投入して完食です。

旨かったです。
ラーメンオーダーで0円コーナーから1品サービスも嬉しいですね。
種類はタイミングと早い者勝ちなので今回はメンマを頂きました。
因みに看板等に掲示されている『久゛留米』はグルメだそう。
何れにしても良い豚骨でした。

ごちそうさまでした!

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「満腹ラーメン 生卵入り (640円)」@丸幸ラーメンセンター 基山店の写真人気国道系で朝ラー

前回はいつだろうか… と考えていたら思わず足が向かいました。
9時05分入店で先客20名以上後客続々。
掲題チケット購入して着席。
半券回収時にカタでオーダー。

豚頭のみを短時間で一気に炊き上げるとのスープは滑らかでクリーミー。
意外にサッパリでクセも少なく非常に旨い。
当たりの日なのか定かではないですが、こんなに旨かったっけ!?
ストレート細麺は茹で加減抜群でザクモソッとして旨い。
麺量は1.5玉で180g。
具材はバラチャーシュー4枚、メンマ、生卵にネギ。
中盤に白胡椒と紅ショウガを投入。
これが本当に良く会う。
終盤で生卵を溶くとコクにクリーミーさが増してこれまた旨い。
興奮冷めやらず完食です。

旨かったです。
約20年ぶりも思い出を遥かに超える旨さ。
朝からほぼ満席で途切れることない客足も納得の一杯でした。

ごちそうさまでした!

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