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まだおおお

男性 - 福岡県

ラーメン好きのオッサンです。2018年まで広島。2019年より福岡へ。平日は鹿児島に、休日は福岡中心の活動となります。宜しくお願い致します。

平均点 81.000点
最終レビュー日 2019年9月18日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「もり半熟煮玉子そば (990円)」@羽田大勝軒の写真羽田でもりそば

ドタバタ出張の搭乗前に。
15時50分入店で先客2名後客7名。
掲題チケットをお渡し。
待機中にいただくルイボスティーがとてもいい。

期待通りの甘味と酸味。
シャバシャバで時折来る一味の辛味。
久しぶりのこの感じがなんだか良い。
ただ全体的に大人しくそのままでも全く問題なく飲めてしまう濃さ。
必然的に酢とおろしニンニクに手が伸び早めにカスタム。
ストレート太麺の〆加減良好。
水気もしっかり切られておりそのまま啜るとツルリとしてとても旨い。
硬すぎずもっちり感もある。
それでもつけ汁を潜らすとスープの乗りが悪く相性も今一つに感じられる。
麺が強いのかな。
其々交互に単体で食べた方が好みに合うから不思議だ。
厚みそこそこあるチャーシュー。
しっとりとの案内もガッシリ肉を感じる噛み応えが好み。
半熟煮玉子はごく一般的なもの。
つけ汁にはメンマ、ナルト、海苔、ネギ。
麺・具材を先に片付けてからゆっくりつけ汁を味わう。
久々の味に満足。

旨かったです。
存在は知りながら何気にこちらは初訪問。
お値段はそれなりですが予想以上に良かったです。
そういえばスープ割りを忘れていましたがポットあったのかな。。。
また次の機会に。

ごちそうさまでした!

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「香彩鶏だし 特製塩らーめん (1,000円)」@麺屋 翔 品川店の写真初品達で翔

初の品達は目的のこちらへ。
11時丁度着で掲題購入してチケットお渡し。
先頭で入店となり後客8名。

4種の塩を使用したとの塩ダレに鶏の旨みが凝縮された清湯。
鶏油多めで見た目以上にしっかりとした味わいで旨い。
僅かに振られた桜海老の香りも良いですね。
多加水ストレート中細平麺はスープとの相性良くツルモチ。
チャーシューは特製ならではの3種類で低温調理肩ロース、煮豚肩ロース、吊るし焼きバラ。
個人的には低温調理が秀逸で好み。
吊るし焼きはベーコンっぽく脂身多めで重い感じ。
味玉は半熟加減ゆるめで黄身が流れ出るタイプ。
細切りメンマにハリハリとした水菜の食感が良い。
他、白髪ネギ、糸唐辛子。
スープと麺の残量バランスを考えつつ完食完飲です。

旨かったです。
見た目以上に旨みが強く流石の一杯でした。
他人気店との競合も大変そうですが、これだけ横並びで店舗選択出来る環境は垂涎もの。

ごちそうさまでした!

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「特製らーめん 並盛 A (930円)」@麺屋大斗 芝大門店の写真東池袋大勝軒系

どうしても大勝軒系を一杯入れておきたくこちらへ。
11時40分入店で先客2名後客7名。
特製らーめん並盛を購入してチケットお渡し。
A 選択でお願いしました。

期待通りの豚骨魚介スープが旨いです。
魚介の香りが良くほんのり酸味があってかなり好み。
粘度も高くないのでグイグイスープが進みます。
量たっぷりも嬉しいですね。
自家製ストレート太麺はモチモチで茹で加減良く旨い。
中盛同料金も素晴らしい。
特製 A はチャーシュー3枚、メンマ大盛、味玉。
メンマの量が本当に大盛でメンマ好きには堪りません。
コリコリした歯応えも良く旨い。
他、海苔、ナルト、ネギ。
中盛から一味を投入して完食完飲です。

久しぶりでしたが期待通りのラーメンで旨かったです。
何度目かの訪問ですが接客とオペレーションがいつ来ても素晴らしい。
今回も大満足の一杯でした。

ごちそうさまでした!

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「特製らーめん 並 (980円)」@麺屋 土竜の写真濃厚魚介ラーメン

野菜達が評判とのこちらへ。
18時05分入店で先客ナシ後客6名。
土竜と悩むも特製選択してチケットお渡し。

一口目の印象は鶏の甘みがガツンと強い。
口当たりヘビーな濃厚魚介豚骨ですが、見た目に反して後口は思いの外しつこくありません。
鶏多めのバランスしょうか。
魚介も強過ぎずに適度で好み。
菅野製麺製のやや平たい中太ストレート麺はしっかりとした歯応えでスープの持ち上げも良く旨い。
バーナーで炙られたロールチャーシューは香ばしくトロトロで旨いですね。
香り高い海苔の存在感が非常に良い。
他、味玉、メンマ。
中盤から荒七味を投入して完食完飲です。

唇にまとわりつくほどの濃厚さながら重くなくて非常に旨かったです。
『野菜を食わずして土竜を語るべからず』を無視してしまったので…
次回は野菜達を必須で頂きたいと思います。

ごちそうさまでした!

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「バリ煮干しそば (800円)」@中華そば つし馬の写真青森煮干し中華そば

東京出張3軒目
雷門に目もくれずホテルからニボ目的で直行です。
11時15分到着で開店待ち2名に接続。
開店時15名待ち。
店舗前券売機で食券購入してお渡し。

ニボ強そうな見た目が良いですね。
スープは思ったよりもニボ度は高くなく、独特のエグみと酸味を感じます。
醤油は抑えめながらやや塩分高め。
北海道小林製麺のストレート中細麺は柔らかめの茹で加減でもっちりとした食感。
弾力あるしっかりとしたバラチャーシューが旨いです。
見た目味濃そうな細切りメンマはコリコリとした食感が良く、味付けもほどほどで旨い。
ネギの存在感が良くて増しオーダーされる方が多かったのも納得。
ネギ増し出来ることを知っていればと思いながら完食です。

限定50食につられてバリ煮干しでお願いしましたが、気がつけば周りは老若男女幅広い客層で中華そばオーダーだらけ。
次回はスタンダードに中華そばを頂きたいです。

ごちそうさまでした!

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このレビューは移転前のものです。

「くろおびラーメン 塩味 (1,000円)」@利尻昆布ラーメン くろおびの写真利尻昆布ラーメン

東京出張2軒目
鶏ポタラーメン THANK 大門店 の後で順番を間違えたかと思いながらも初志貫徹で訪問。
21時30分入店で先客4名後客5名。
醤油と悩みましたが塩でお願いしました。

豪華な見た目で嬉しいですね。
優しい味わいのクリアなスープが滋味深くて旨い。
利尻昆布の旨味だけでなく、魚介系、動物系が幾重にも重なった旨さで最後に生姜がフワッと香りグイグイスープが進みますね。
ストレート細麺は柔らかめの茹で加減。
豪華な具材はプリプリ海老ワンタン、長めの穂先メンマ、肉感あるチャーシュー、半熟味玉とどれも旨い。
連食ながら勢いで一気に完食です。

優しく食べ終わりの満足感が高い一杯でした。
友人が食した醤油も良さげで、次回は醤油を。

ごちそうさまでした!

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「トリポターナ (820円) チーズ増し (100円)」@鶏ポタラーメン THANK 大門店の写真目的のトリポターナ

東京出張1軒目
浜松町から脇目も振らずに目的のこちらへ。
20時50分入店で先客12名後客続々で外待ち発生。
券売機にてチケット購入しチーズ増しで。

おしゃれなビジュアルですね。
スープまぜそばとの案内ですが、予想よりトリポタスープたっぷりで嬉しいです。
チーズ、卵黄をしっかりまぜまぜ。
スープにトロミがつき、濃厚さが増して旨い。
コシのある平打ち縮れ麺で生パスタのよう。
しっかり歯応えながらモッチリとして旨い。
具材のアスパラ、キャベツの茹で加減良くシャキッとした食感がみごとです。
ローストチキンも柔らかくて旨い。
時折ピリッとくるピンクペッパーもアクセントになって良いですね。
中盤にレモンを絞ると爽やかに味変して良かったです。
スープの跳びはねも忘れて一気に完食です。

濃厚ながらもクドさはなく旨かったです。
カッコつけて紙エプロンをもらわなかったことを反省。。。

ごちそうさまでした!

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