（備忘録）2023.08.20
ずっと前から繁盛店で、行列必至なのもあって避けていた店。10年くらい行けてなかったかも。。。
近くを通ったこともあり、日曜の16時頃ならすんなり食べれるかもと寄ったら駐車場に空きがあるじゃないですか。この時期限定の冷製つけそばを券売機で購入。
魚介出汁がガツンと効いた、程よく冷たいつけ汁。小麦感が素晴らしいプリップリ... 続きを見る

１０時２２分に到着。発券機で整理券を受け取ると1番の番号です。１０時５０分に着丼。
麺は中太ストレートでモッチリとした食感。麺量は１７０gです。
スープは秋刀魚節等と鶏ベースで少し甘みも感じます。
トッピングは、ネギ、メンマ、チャーシュー、柚子片という構成。
チャーシューは、煮豚で増したいとは思わない。ネギが少し甘めのスープと相... 続きを見る

麺は太いストレート。
黄色で中華麺らしい風味。
もちもちの自然な弾力。
大盛はボリュームたっぷり。
スープは濃厚な魚介豚骨。
赤が濃厚タイプとのこと。
動物系のコッテリに、
魚粉を効かせて。
やりすぎないバランス。
でも没個性。
ザク切りのチャーシュー、メンマ... 続きを見る

秋刀魚節メインの魚出汁スープで特別変わったところはないけど太めの麺と合わさって美味しい
ごちそうさまでした、また来ます。

私用の合間、予想外に時間が空いてしまったのを良いことに麺活へ。というわけで11月1杯目は大和田の螢サン。ほぼ2年ぶりとかなり久々の訪問になってしまいました。最近秋刀魚系をよく見かけるからか、無性に螢サンの醤油が食べたかったんですよね。今季はコチラの辛味噌も食べたいので迷うところですが...欲に従って“特製中華そば”を。前回食べたのはもう5、6年前な気がします。10:50ごろの到... 続きを見る